Descrizione

Stress Ossidativo – corso BASE on demand

Introduzione allo Stress Ossidativo. Concetti di base, eventi fisiologici e patologici.

Docente: Prof. Gregorio Martinez Sánchez, Ph.D.

Razionale:

Le evidenze scientifiche accumulate nel corso degli ultimi anni sono concordi nel far configurare lo “stress ossidativo” (squilibrio tra la generazione e l’eliminazione, da parte dei sistemi di difesa antiossidante, dei cosiddetti “radicali liberi” o meglio “specie reattive dell’ossigeno (ERO)”, prodotti in eccesso) come un fattore di rischio emergente per la salute.

Tale condizione, infatti, risulta associata non solo all’invecchiamento ma anche ad una serie di patologie, spesso croniche, ad elevato impatto sanitario e sociale, come le malattie cardiovascolari, i disordini neuro-degenerativi, le alterazioni del metabolismo e numerose neoplasie, il diabete, malattie virali (tra cui il Covid-19 e il long-Covid) ed altre.

Purtroppo, al contrario delle comuni patologie, lo stress ossidativo non esibisce una propria sintomatologia e non dà luogo ad un quadro clinico caratteristico, per cui può essere messo in evidenza solo attraverso esami biochimici specifici in grado di evidenziare l’eccessiva produzione di ERO e il deficit dei sistemi di difesa antiossidante.

Programma del corso:

• Specie reattive dell’ossigeno
• Concetti generali: Evoluzione storica, concetti di base ed evoluzione del concetto;
• Meccanismi che generano specie reattive dell’ossigeno e principali meccanismi antiossidanti.
• Stress Ossidativo, Nutrizione ed Eventi Fisiologici: Glutatione, Vitamina C, Vitamina E, β-caroteni,
  Selenio, Acidi grassi polinsaturi.
• Attività fisica, Invecchiamento.

Si prevede l’organizzazione di corsi d’approfondimento successivi, per discutere la diagnosi clinica dello stress ossidativo e come affrontarlo con misure che vanno dalla dieta, agli stili di vita, la supplementazione o la terapia farmacologica. Inoltre, è prevista la discussione di casi clinici reali.

Bibliografia del corso:
Libro: Gregorio Martínez Sánchez, Eduardo Candelario Jalil, Isabel García García, Olga Sonia León
Fernández, Tania Bilbao Reboredo, Luis Ledesma Rivero. Ambiente Antioxidante/Pro-oxidante. Su
impacto médico. Ed Aracne. ISBN 978-88-548-4636-4, 2012, pp 680.
http://www.aracneeditrice.it/index.php/pubblicazione.html?item=9788854846364

Durata: 2 h teoriche
Rivolto a: laureati in medicina, medico veterinario, odontoiatra, infermieri, farmacisti e
biologi.
Costo: 100 euro +iva (122 euro)
Materiale didattico: video + slides